Innovación Ecológica y Tecnológica en Turismo Rural : InnovE-TuR
Acerca de
Objetivo General
Implementar buenas prácticas de nutrición, inclusión y promoción digital de sus servicios de alimentación y turismo rural por parte de las mujeres, jóvenes y hombres socios de la iniciativa de turismo rural de la comunidad de “Los Mangos”.
Fecha de Inicio
Noviembre del 2022
Fecha de Cierre
Julio del 2023
Área de Acción:
Los Mangos, Yamaranguila e Intibucá
Resultados Esperados
Resultado 1
Implementándose buenas practicas de nutrición, inclusión y promoción digital de sus servicios de alimentación y turismo rural por parte de las mujeres, jóvenes y hombres socios de la iniciativa de turismo rural de la comunidad de “Los Mangos”.
Resultado 2
Mejorados ingresos económicos de las y los socios de turismo rural por conceptos de servicios de alimentación rural a turistas que visitan la comunidad.
Contribución del Proyecto
Antes
- A través de un instrumento de diagnóstico comunitario, se concluyó que los socios del emprendimiento en turismo rural tienen un bajo nivel de conocimiento en temas de nutrición. Sin embargo, afirman aplicar buenas prácticas de higiene e inocuidad en la preparación de los alimentos.
- Los socios del emprendimiento en turismo rural reportan un nivel medio de conocimiento y manejo de herramientas tecnológicas. Aunque están familiarizados con el significado de algunas de ellas, la falta de dispositivos inteligentes impide que la mayoría de los socios utilice redes sociales, lo que limita el alcance de los servicios del emprendimiento.
Después
- Mujeres, jóvenes y hombres, en conocimiento y dominio de técnicas profesionales de higiene e inocuidad para evitar riesgos de trasmisión de enfermedades por preparación de alimentos.
- Comprensión, dominio y aplicación de la información nutricional, cultural y de inocuidad de los platillos ofertados por parte de los y las socias del emprendimiento.
- Capacidades aplicadas por las y los integrantes de la comisión de comunicación para la gestión de la documentación audiovisual y difusión en redes sociales de las jornadas de servicios de alimentación a grupos de turistas que visitan la comunidad de Los Mangos.
Documentación
Galería
